温かい肉そばとは・・・
もとは山形県に伝わる郷土そばの冷た
い肉そばをアレンジしたもの。
牛肉や豚肉などが入った温かいそば。

材料（2人前）

• そば　2人前
• 市販のめんつゆ　適量
• 豚バラ肉　150ｇ
• 酒　大さじ1
• 醤油　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• みりん　小さじ1

作り方

1.フライパンに油を入れ、豚肉を軽く炒め酒、醤油、砂糖、みりんを加え肉に火が通るまでしっかり炒
めます。
2.そばをたっぷりのお湯で茹で丼に入れ、あらかじめ作っておいたかけつゆを注ぎます。
3.炒めた豚肉、お好みでネギをトッピングして完成！
☆肉はお好みで牛肉に変更しても美味しいです。